在许多亚洲文化中，鱼象征着富足和好运，被认为是营养的重要来源，脂肪含量低，有益于大脑健康。因此，鱼和海鲜成为他们饮食的重要组成部分。根据美国食品和药物管理局，鱼类是健康饮食的一部分，提供蛋白质和健康的欧米伽-3脂肪（称为DHA和EPA）。然而，由于工业污染，汞在大多数鱼类中积累，孕妇接触汞会影响婴儿的大脑发育。美国食品和药物管理局和环境保护署建议孕妇和哺乳期妇女、育龄妇女, 和幼儿每周食用2-3次低汞海鲜。美国心脏协会建议，中老年男性和闭经后女性也可以遵循这一建议，以降低心脏病和中风的风险。